هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (شهر نوفمبر 2024).
صارمة وفي الوقت نفسه تزين قصر ماسيمو (قصر ماسيمو إيل تيرمي) ، الذي يقع في قلب روما. ينتمي القصر الذي كان فخمًا إلى عائلة البابا سيكستوس الخامس ، وتحول على مدار العقود الماضية إلى أحد مباني المتحف الوطني لروما (Museo Nazionale Romano).
كل سيدة تريد أن يكون لها معطف فرو في خزانة ملابسها ، ويفضل ألا يكون ذلك. عزيزي الفراء الجميل للمرأة أصبح منذ فترة طويلة رمزا للمكانة والهيبة والثروة والذوق الرفيع. ولكن لماذا يفضل مصممو الأزياء شراء معطف من الفرو في ميلانو ، إيطاليا ، حيث يكون الشتاء معتدلاً ، والشمس مشرقة ، وطلاء البحر الأدرياتيكي الدافئ؟ نعم ، لأنها المدينة الأكثر أناقة في أوروبا ، فهنا يتم تقديم نماذج أنيقة وعالية الجودة من أحدث مجموعات العلامات التجارية الفاخرة الشهيرة (ديور ، برادا ، غوتشي).
The Baths of Caracalla عبارة عن نصب تذكاري فخم في نصبها التذكاري ، والذي بني في روما القديمة في بداية القرن الثالث الميلادي. عند النظر إلى الآثار العملاقة لهذا المصطلح ، من الصعب مقارنتها بمفهوم يومي بسيط مثل الحمام. من هذا المقال سوف تتعرف على تاريخ الهيكل ، وحالته الحالية ، وكيفية زيارة Thermae of Caracalla في روما ، وما هي ساعات العمل وأسعار التذاكر.
تسربت الصور على شبكة الإنترنت ، وتظهر السيارات متوقفة مباشرة عند حافة المياه على أحد شواطئ صقلية. الإيطاليون معتادون على مفهوم "المواقف المجنونة" بشكل مباشر. حبهم للسيارات قوي تقريبا كما هو الحال مع الشواطئ. ومع ذلك ، عندما يتم دمج هذين الأمرين في واحد ، يمكن أن تحدث حالات غريبة للغاية.
بعد مناقشات مطولة حول أنواع المخدرات ، الخفيفة أو الثقيلة ، التي يجب أن تنسب إليها الماريجوانا ، قررت السلطات الإيطالية أخيرًا. بالأمس ، صدر مرسوم لإلغاء ما يسمى بقانون فيني جيوفاناردي ، الذي صنف الماريجوانا كمواد مثل الهيروين والكوكايين والأمفيتامين ، وهي عقاقير صلبة في الأساس.
يقول العلماء إن آلاف قنديل البحر الأصفر شوهدت في شمال البحر الأدرياتيكي العام الماضي ثم اختفت قريبًا. يدعي العلماء الإيطاليون بثقة أنهم اكتشفوا أنواعًا جديدة من قنديل البحر في خليج البندقية. أكد فرديناندو بويرو ، عالم الحيوان ، أنه في العام الماضي ، لاحظ سكان البندقية قناديل البحر الصفراء في البحر الأدرياتيكي.
تطلب إيطاليا من الاتحاد الأوروبي المساعدة في مكافحة الهجرة. وزير الداخلية أنجيلينو ألفانو مقتنع بأنه لا يمكن لأوروبا أن تغض الطرف عن أزمة الأزمة بشكل واضح ، فعلى مدار الـ 48 ساعة الماضية ، أنقذت القوات الإيطالية 4000 مهاجر كانوا يحاولون الوصول إلى أوروبا على متن قوارب. أعلن ذلك يوم الأربعاء وزير الشؤون الداخلية الإيطالي وطلب من الاتحاد الأوروبي المساعدة في التعامل مع الأزمة "الواضحة بالفعل".
لقد تجاوز 90٪ تقريبًا من المدن الأوروبية معايير تلوث الهواء المسموح به ، ولكن لا يمكن مقارنة أي منها بإيطاليا: أسوأ وضع في بادوفا ، ومن بين أكثر 30 مدينة تلوثًا في أوروبا ، هناك 23 مدينة إيطالية. على الرغم من أن انبعاثات الملوثات في جميع أنحاء أوروبا قد انخفضت ، فإن 88 ٪ من المدن الأوروبية لا تزال تتعرض لمواد معترف بها من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) باعتبارها ضارة للجسم.
