لا كوتشينا إيطاليانا! الطعام الإيطالي! الذوق. اللون. رائحة. الشعور. التمتع بها. هذا الطهي من الوعي يمكن أن يستمر إلى أجل غير مسمى. نحن ، الذواقة والشره ، الذين نسجنهم عبارة واحدة فقط - "المطبخ الإيطالي" - مستعدون ليس فقط لمحاولة تجريبها بالمعنى الحرفي "للسن" ، ولكن أيضًا لاستيعاب جميع الحواس المتاحة ومشاهدة الأفلام وقراءة القصص الخيالية وكتب الطهي عن واحدة من أشهر المطابخ في العالم.
فئة: المطبخ الإيطالي
يشرح العديد من الأجانب الذين يتوقون للوصول إلى إيطاليا أن أحد الأسباب الرئيسية لتوجيههم هو المطبخ المحلي الفريد. في بعض الأحيان ، تدهش المقاهي والمطاعم الإيطالية أي خيال مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية المدرجة في القائمة. ولا يتردد ضيوف البلد في طلب أسماء غير مألوفة ، في محاولة لتجربة طبق غير معروف لهم حتى الآن.
كونه واحد من أكثر المطاعم شعبية في العالم ، فإن المطبخ الإيطالي هو في الواقع أكثر من البيتزا والمعكرونة. مليئة بالمكونات السرية والأطباق الإيطالية تسبب الإعجاب على الفور ، وحتى في بعض الأحيان الإدمان! لذلك ، أهم 10 حقائق مثيرة وغير متوقعة حول المطبخ الإيطالي: يتم تضمين أكثر من 450 نوعًا مختلفًا من المعكرونة والصلصات التي لا تعد ولا تحصى في كتاب الطبخ الإيطالي.
هل فكرت في ممارسة الأعمال التجارية على الجيلاتي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى Anzola delll'Emilia ، وهي بلدة صغيرة بالقرب من بولونيا: هناك في جامعة كاربيجيان جيلاتو (Universita 'Carpigiani Gelato) ستعلمك جميع الوصفات والبراعة وحكمة صنع الحلويات الإيطالية الشهيرة.
لمدة خمسة أيام من 23 إلى 27 أكتوبر ، أقيم مهرجان مذهل في تورينو - صالون الذوق وتيرا مادري (سالون ديل غوستو إي تيرا مادري). كل خمسة أيام شاهدت بأم عيني ما يحدث ، والآن لا أستطيع الانتظار حتى أشارككم حتى جزء من هذه الإجازة والجو. منظمو صالون التذوق هم جمعية Slow Food ، وإدارة منطقة بيدمونت ومدينة تورينو ، بالتعاون مع وزارة الزراعة وسياسة الغذاء والحراجة.
لا يخفى على أحد أن زيت الزيتون الإيطالي الذي يُظن أنه غالبًا ما يكون في الواقع من أصل مختلف تمامًا: إسباني أو مغربي أو تونسي. من الواضح أنه في حالة المنتجات المقلدة ذات الجودة المنخفضة ، يمكن للمشتري أن يغير رأيه جذريًا حول زيت الزيتون المصنوع من زيتون محدد ينمو في حقول واسعة تحت شمس توسكان.
المعكرونة ألا القاعدة هي واحدة من الأكثر شعبية في صقلية. إنها تطبخ فقط ، ولكن على الرغم من بساطة الطهي ، إلا أنها تتمتع بالنعمة. ولكل ربة منزل أسرارها الصغيرة التي تجعل هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق. إنه يعكس جوهر الجزيرة: الطماطم الصقلية الناضجة والباذنجان الأرجواني المشرق والريكوتا الصقلية تجد الوحدة في هذا الطبق.
تبلغ مساهمة إيطاليا في الإنتاج العالمي لزيت الزيتون 25 في المائة ، مما يسمح للبلاد بالحصول على المركز الثاني من الشرف بعد إسبانيا المشمسة (أكثر من 45 في المائة). لم يكتمل بعد حصاد الزيتون لعام 2014 ، لكن منتجي الذهب السائل يقومون بالفعل بحساب الخسائر: الحرارة والجفاف هذا العام ضربتا بلا رحمة حقول أوروبا ، مما أثر سلبًا على زراعة منتج ثمين.
رآه الكثيرون في صور في المجلات أو حتى على أرفف السوبر ماركت ، لكن قلة من الناس من بلدان الشمال الأوروبي يتخيلون ما هو هذا الخرشوف وماذا يؤكل به ... وليس من قبيل المبالغة أن نسميها "الملك الشتوي" للمطبخ الإيطالي. يحب الإيطاليون الخرشوف لثلاثة أسباب: له مذاق فريد متميز ، ومتنوع في الطبخ ، وغني بالمواد المفيدة للجسم.
إيطاليا تاريخ ، إيطاليا ثقافة ، لكن لكل بلد تاريخ وثقافة. ما الفرق إذن بين هذا البلد والكثير غيرها؟ لماذا إيطاليا يومئ؟ بسبب ما يقعون في الحب معها؟ سيكون لكل منا إجاباته الخاصة على هذه الأسئلة ، أما بالنسبة لي ، فإن إجابتي بسيطة: "لا تتوقف إيطاليا عن دهشتي!