مارتيني هي علامة تجارية مشهورة عالميا من الخمر الإيطالي ، والنبيذ الفوار ، وكذلك مجموعة متنوعة من المشهيات الكحولية. منذ نشأته وحتى يومنا هذا ، يعتبر هذا المشروب نوعًا من رمز الفخامة وأسلوبًا غير مسبوق وعالمًا يتلألأ بالثروة والوجود. يتم إنتاج وبيع منتجات العلامة التجارية بواسطة مصنع تقطير Martini & Rossi الكبير ، والذي يقع في شمال إيطاليا في مدينة تورينو.
تاريخ العلامة التجارية
بدأ كل شيء عندما قررت مجموعة رباعية من رجال الأعمال الطموحين والراغبين في عام 1847 إنشاء شركتهم الخاصة ، والتي ستتخصص في إنتاج وبيع النبيذ الفوار والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية الأخرى. حصلت الشركة على الاسم الصوتي "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino" ، وسرعان ما تمكنت من الحصول على موطئ قدم في السوق الإيطالية.
بدأت الأمور تسير على ما يرام في الخمرة بحيث بحلول عام 1849 ، كانت منتجاتها تغمر المتاجر في فرنسا ، ومن ثم الدول الأوروبية الأخرى.
تم وضع علامة على ستينيات القرن التاسع عشر للشركة باعتبارها فترة تغييرات وتغييرات جذرية. لذلك ، في عام 1860 ، توفي أحد مؤسسي العلامة التجارية ، وينشط هذا الحدث عملية إعادة التنظيم الجزئي للإنتاج.
بعد ثلاث سنوات ، في عام 1863 ، دخلت وجوه جديدة في صناعة النبيذ:
- رجل أعمال شاب وحيوي ، أليساندرو مارتيني ؛
- بعد أن عملت في Distilleria Nazionate da Spirito di Vino لعدة سنوات كمحاسب ، Teofilo Sola ؛
- خبير بارز في صناعة النبيذ ، لويجي روسي.
مع وصولهم إلى السلطة ، أخذت الشركة اسمًا جديدًا - "Martini ، Sola e Cia". بالإضافة إلى ذلك ، في هذا الوقت ظهرت الملصقات الأسطورية لأول مرة على زجاجات الخمر المنتج ، تذكرنا بقوة بتلك التي يمكن رؤيتها على زجاجة مارتيني اليوم.
يشير فيرموث عادةً إلى مجموعة معينة من النبيذ المنكه ، والتي يتم إجراؤها ليس فقط من التوت العنب الناضج ، ولكن أيضًا من الأعشاب والتوابل الخاصة. وتجدر الإشارة إلى وجود نوع مماثل من المنتجات الكحولية في تشكيلة الشركة حتى عام 1863.
ومع ذلك ، بفضل سلسلة من التجارب الجريئة والباهظة إلى حد ما التي أجراها لويجي روسي ، كان من الممكن العثور على صيغة وصفة فريدة من نوعها للغاية ، والتي لا تزال محتفظ بها بثقة تامة ، فقد كان بالضبط المخطط الذي طوره الإيطاليون الموهوبون من أجل إعداد خبث حار حيث سمح للشركة بالوصول إلى مستوى جديد ، واكتساب شعبية و الشهرة ليس فقط في إيطاليا ولكن في جميع أنحاء العالم.
في عام 1864 ، صدرت أول شركة في تاريخ الشركة للخمر الأسطوري. لذلك ، تم إرسال صناديق من المنتجات الكحولية من جنوة إلى الولايات المتحدة. وبالتالي ، فإن فترة ستينيات القرن التاسع عشر هي الفترة التي تبدأ فيها العلامة التجارية في كسب شهرة عالمية.
في عام 1865 ، أقيم معرض دولي للمشروبات الكحولية في دبلن ، وبموجبه حصل مارتيني على وسام الدرجة الأولى للجودة. تبع ذلك سلسلة من المعارض والعروض التقديمية المرموقة في فرنسا وبريطانيا العظمى وأستراليا وبلدان أخرى.
في عام 1878 ، تم فتح تصدير البضائع إلى روسيا. من بين البضائع المستوردة لم يكن فقط فيرموث مارتيني الأسطوري ، ولكن أيضًا بعض النبيذ الفوار.
في عام 1879 ، بعد مرض طويل ، توفي كبير المحاسبين في الشركة ، تيوفيلو سولا ، وتم شراء حصته في الإنتاج من قبل لويجي روسي. تتم عملية تغيير العلامة التجارية الأخرى ، وتحصل الشركة على اسم جديد "MARTINI & ROSSI".
في عام 1893 ، وجدت المنتجات ذات العلامات التجارية أخيرًا علامة أسطورية معروفة جيدًا. حدث هذا على النحو التالي: أصدر ملك إيطاليا الحالي في ذلك الوقت ، أومبرتو الأول (أومبرتو الأول) مرسومًا يسمح باستخدام شعار النبالة في البلاد عند تطوير شعار الشركة للمنتجات.
من نهاية القرن التاسع عشر وحتى التسعينيات ، تطورت الشركة بشكل ثابت. كان للعلامة التجارية قاعدة عملاء محددة ومتقدمة ، بالإضافة إلى صورة الشركة المصنعة للبضائع عالية الجودة بشكل حصري. علاوة على ذلك ، في سوق تلك الفترة لم تكن هناك شركة أخرى للكحول قادرة على المنافسة مع MARTINI & ROSSI.
ومع ذلك ، يبدأ هذا الموقف في التغير إلى حد ما في نهاية القرن العشرين ، ومن أجل تعزيز موقعها على الساحة العالمية ، تقرر قيادة العلامة التجارية دمج المؤسسة مع مصنع نبيذ كبير آخر - "BACARDI". بهذه الطريقة في عام 1992 تم تشكيل علامة جديدة - "BACARDI-MARTINI".
أنواع الخمر الأسطوري
حاليًا ، تنتج مصانع BACARDI-MARTINI الإيطالية مجموعة واسعة من أنواع خبث مارتيني الأسطوري.
أستي
مسقط هي التي تمنح المشروب رائحة فريدة من نوعها من الأزهار العطرية والعسلية. معظم الناس يفترضون خطأً أن آستي هي نفس الشمبانيا. بالطبع ، تحتوي أصناف النبيذ الفوار هذه ، في الواقع ، على عدد من الميزات الشائعة ، إلا أن تقنيات إنتاجها تختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض. وبالتالي ، تشتمل تقنية الطهي في Asti على عملية تخمير مزدوجة ، والتي يجب أن تتم في خزانات فولاذية محكمة الغلق. ولهذا السبب بالتحديد تتشكل فقاعات الغاز نفسها في المشروب.
من الجدير بالذكر أن تقنية صنع نبيذ أستي قد تحسنت بشكل كبير من قبل المتخصصين في ماركة مارتيني ، ومن الآن فصاعدًا لا يخضع هذا المشروب لتخمر مزدوج. بفضل بعض الوصفات الطبية السرية ، يمكن تحقيق فقاعات الغاز خلال فترة التخمير الأولى في حاويات مختومة.
اليوم ، يتركز إنتاج مارتيني أستي في بيمونتي في مقاطعة أستي المنتجة للنبيذ (أستي). في المجموع ، تمتلك العلامة التجارية حوالي ثلث سوق Asti العالمي للنبيذ.
من أجل الشعور بالألوان الكاملة لنكهات مارتيني أستي ، يجب تبريد المشروب إلى درجة حرارة تساوي حوالي 8-10 درجات مئوية. يجب تقديمه إما في كوب واسع من الشمبانيا على شكل كوب ، أو في شكل أضيق من الناي (الفلوت).
روسو
مارتيني "روسو" - وهو نفس الخاتم الذي بدأ منه كل شيء ، تم إنتاجه منذ عام 1862 البعيد، ويتم ترجمة اسمه إلى اللغة الروسية كـ "أحمر". يتمتع المشروب بطعم حلو غني جدًا ، مصحوبًا ببعض ملاحظات المرارة. سمة مميزة لهذا النوع من الخمر هي رائحة حادة مع ظلال الشاي.
جاف جدا
في بداية القرن العشرين ، ظهر مشروب اكسترا دراي. إنه ذو صبغة قش ملحوظة ، بالإضافة إلى رائحة غنية ثابتة يمكنك من خلالها ملاحظة ملاحظات التوت والتوالح والقزحية. من الجدير بالذكر أن نسبة السكر في هذا الخمر ضئيلة ، في حين أن نسبة الكحول أعلى من المعدل الطبيعي.
بيانكو
تم إطلاق إنتاج مارتيني "بيانكو" في 1910. له لون مميز من القش الفاتح ، وله رائحة خفيفة وناعمة من بهارات الفانيليا. يتميز الطعم بالنكهات الحلوة دون أي مرارة. وكقاعدة عامة ، يتم تقديمه مع قطع من الثلج وشرائح الليمون.
ROSATO
في ثمانينيات القرن الماضي ، تم إطلاق خط من روثماوث. يتميز هذا المشروب برائحة غنية وغنية من القرفة والقرنفل ، ويتميز بألوان جميلة وردية اللون. بالإضافة إلى ذلك ، فهو الوحيد في إنتاج "BACARDI-MARTINI" ، والذي يتم عن طريق خلط مختلط من النبيذ الأحمر والأبيض.
الذهب
Martini "Gold" هو مشروب كحولي فريد من نوعه ، تم تطوير العبوة الحصرية منه بالتعاون مع مصممي العلامة التجارية العالمية الشهيرة "Dolce & Gabbana". أساس الخمر هو النبيذ الأبيض الجاف ، المخفف مع مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل والأعشاب.
حقائق مثيرة للاهتمام
- في عام 1997 ، ولأول مرة في تاريخ الشركة ، غيرت زجاجة مارتيني الأصلية شكلها إلى شكل أكثر أناقة وعصرية. خضع تصميم الشعار أيضًا لبعض التغييرات الطفيفة.
- يستخدم BACARDI-MARTINI أكثر من 100 نوع من الأعشاب والتوابل لإنشاء خرافها الأسطوري.
- تقريبا جميع الخمر التي تنتجها الخمرة تحتوي على نسبة السكر من 16.
- في عام 1977 ، أطلقت شركة Porsche Automobile Company مجموعة محدودة من المركبات تسمى Martini Edition.
- "شرب مارتيني" يظهر حتى في فيلم "فرقة بلاد" من قبل إلدار ريازانوف. في 73 دقيقة من الشريط ، يمكنك رؤية زجاجة تحمل ملصقًا مشهورًا يقف على رف الموقد.
